Perfil de Egreso
-Planear, evaluar, analizar e identificar las principales necesidades del mercado gastronómico nacional y regional.
-Manejar procesos contables para la elaboración de costos en alimentos y bebidas.
-Manejar diversos conceptos, principios, procesos y técnicas de la administración en las distintas áreas que comprenden las organizaciones gastronómicas.
-Identificar los riesgos y oportunidades del sector gastronómico.
-Realizar investigación en torno al fenómeno gastronómico y para incidir en todos los procesos que ocurren en la producción de alimentos y manejo de bebidas.
Especialidades |
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