Mapas Curriculares
Requisitos de Admisión
-Presentar solicitud de ingreso debidamente llena.
-Original y dos copias de los certificados de estudios de secundaria y bachillerato.
-Original y dos copias del acta de nacimiento.
-4 fotografías en blanco y negro de frente, tamaño infantil.
-Cursar el programa de inducción a la Universidad.
Campo de Trabajo
El egresado de la licenciatura en gastronomía podrá trabajar como:
-Consultor de desarrollo de la empresa de alimentos y bebidas.
-Chef ejecutivo de cocina fría y caliente.
-Ejecutivo de comedores industriales.
-Ejecutivo de compras de alimentos y bebidas.
-Consultor especializado en planeación de espacios turísticos.
-Líder innovador para el manejo de las grandes cadenas hoteleras y/o restauranteras y agencias especializadas en alimentos y bebidas.
-Ejecutivo de empresa de alimentos y bebidas en el sector público y privado.
-Docente e investigador de educación superior.
-Chef ejecutivo.
Objetivos de la Carrera
-Formar profesionales del más alto nivel, con una sólida educación científica, tecnológica y sentido humanista, los cuales con su trabajo como expertos en gastronomía, podrán contribuir a planear, diseñar, promover y desarrollar esta importante actividad económica en el ámbito municipal, estatal, regional y nacional.
-Formar profesionales de la gastronomía con altos estándares de calidad y excelencia capaces de competir en mercados nacionales e internacional, con actitud permanente de liderazgo, servicio, responsabilidad y respeto hacia la disciplina, la sociedad y el medio ambiente.
-Formar profesionales de la gastronomía capaces de crear, desarrollar y dirigir empresas de alimentos y bebidas con alta capacidad y profesionalismo.
-Formar profesionales de la gastronomía capaces de participar creativamente con los diferentes actores que participan en el turismo del sector público, privado y social, así como con la sociedad civil, para ampliar y engrandecer las tareas sustantivas que requiere el turismo nacional y estatal.