ALUMNOS DE NUTRICIÓN PONEN EN MARCHA  “PROYECTO CASA DE DÍA”.

Los estudiantes  de nutrición de la Universidad Mundial arrancaron el  “proyecto casa de día” evaluación del adulto mayor que tiene como objetivo el causar un impacto positivo en el centro “Casa de Día”, proporcionándoles a sus cuidadores herramientas básicas alimentarias para el buen cuidado nutricional de sus pacientes.

El creciente envejecimiento de la población en México nos muestra que gran parte de los adultos mayores se encuentra en una situación desfavorables, con serios problemas de salud, trastornos nutricios y deficiencia de nutrimentos (desnutrición y anemia); así como de excesos de peso (sobrepeso y obesidad), y enfermedades crónicas degenerativas (depresión, diabetes, cáncer, hipertensión). Actualmente los servicios de salud y seguridad social no alcanzan a cubrir la totalidad de la demanda debido a problemas de presupuesto y a la falta de personal con conocimientos en el campo de la gerontología y nutrición del adulto mayor.

A través del “proyecto casa de día”, se desea influenciar de manera positiva el cuidado de los pacientes geriátricos en el establecimiento “Casa de Día” de nuestra ciudad, con el fin de otorgarles a sus cuidadores herramientas necesarios desde el punto de vista nutricional, que les permitan dentro de lo posible, otorgarle a sus pacientes una mejor calidad de vida.

Dentro de las principales metas a alcanzar con este proyecto, se encuentran: Evaluación antropométrica de una muestra aleatoria de los asistentes al centro (dos pacientes). Proporcionar al centro menús cíclicos de acuerdo a las principales patologías que presentes los pacientes.

De acuerdo a las necesidades del centro, se proporcionará un documento con recomendaciones generales nutricionales para el personal de cocina.
Para lograr este fin, se requerirá llevar a cabo una serie de actividades previas, que dentro de las más importantes se encuentra la evaluación del estado nutricional de los asistentes a la casa de día. A continuación, se describe la teoría en la que nos basaremos para el cálculo del requerimiento diario calórico.